疏花
疏花一般在花蕾期进行，主要针对座果率高的品种进行，如晖雨露、白凤、湖景蜜露等。疏除的对象有朝天花、并生花、无叶花等，使留花的距离均匀，布局合理。预备枝、主、侧枝头不留花蕾。
疏果
（1）疏果时间
疏果通常分二次进行，第一次疏果在花后3周开始，第二次疏果在硬核期5月中旬套袋前进行。座果率强的品种先疏果，生理落果重的品种迟疏果并外加10~15%的保险系数。
（2）疏果方法
疏果时应疏除萎黄果、小果、病虫果、畸形果、并生果、朝天果和无叶果，保留枝条中上部生长均匀的好果。疏果的顺序通常是先上后下，由内向外按枝进行。树冠外围和上部多留果，内膛及下部少留果。
（3）确定留果量
留果量应考虑树龄品种、树势和肥水供应条件。一般长果枝大型果留1~2个，中型果留2~3个，小型果留3~4个。中果枝大型果留1个，中型果留1~2个，小型果留2~3个。短果枝留1个果或2~3个短果枝留1个果。花束状果枝一般不留，少数可留1个果。预备枝上不留果。